“蒸菜”是中国烹饪方式中较为符合现在营养科学原理的菜肴体系,在蒸汽高温作用下,恰恰有利于食物中营养成分(蛋白质跟脂肪)的变化。具有原汁原味、清淡素雅、保护营养的特点。
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节能,一锅搞定一桌菜,合理利用每个蒸煮空间,下层煲汤,上层蒸螃蟹、蒸包子、清蒸鱼
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