首先材质不同。不锈钢也分很多种，有的里头杂质非常多，而价格贵一点的杂质相对而言就会少很多，这么一来，时间长了用便宜的不锈钢锅对人的身体肯定会产生不利的影响，其次如果是几百块钱买的锅，的厚度是符合国家标准的，但便宜的锅就不一样了，非常薄，大家做饭的时候难免会有些磕碰，这便宜的锅做上一段时间的饭，坑坑洼洼的非常明显，但花几百块钱的锅用好久也是跟新的一样，还有在光泽方面，便宜的不锈钢锅还是很容易生锈的，而贵的就不会生锈，而便宜的会失去光泽，贵的则会一直非常的亮。

1、烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅，迅速擦干出口三层铜涨型锅。3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。用少许醋或是柠檬片擦拭就可以去除。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。4、江苏三层铜涨型锅厂家最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。

先检查新不锈钢锅里外是否贴有标签，如果有，把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉。在湿棉抹布上滴两滴洗洁精，用抹布里里外外擦试锅体，别忘记锅盖和锅底部位，然后用清水冲洗。锅内装满八分满的清水，倒入少量的白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。然后用大量的温水把白醋和脏污冲洗掉，最后把锅内的水分擦干即可。用吸水纸擦干锅，在锅内倒入适量的植物油，晃动锅子直到锅面均匀沾附上油脂，再持续加热约3分钟，让锅子的毛细孔完全吸收油脂，便完成养锅程序。

不锈钢锅具，外观漂亮，同时具有耐腐蚀、易加工、不变形等优点。受热均匀、导热快，不易产生油烟，一般具有煎、炒、烤等功能。既能充分保持食物的营养，又可维护主妇的身体健康。不锈钢锅具，不可长时间盛放盐、醋等，食品中含电解质，长时间盛入，使有毒的金属元素被溶解出来。锅的好坏取决于锅底。有的厚度分布不均，如：两边薄、中间厚等，导致导热不均匀。锅盖结构设计要合理，密封性要好。手柄要不烫手要选择适合燃气灶、电磁炉、微波炉等使用。

不锈钢锅除了烧黑还会烧焦发黄，不锈钢锅烧焦发黄处理技巧：1、准备一个碗，并往碗里倒些白醋，再挤一点牙膏在里面，然后用筷子将它们搅拌均，再将纸巾放在搅拌好的白醋牙膏混合液里面浸湿，并把纸巾放贴在烧糊的地方静置3~5分钟，最后再用粗糙点的洗碗布清洗一下就行了。2、把不锈钢锅烧焦发黄的地方用水浸湿，然后涂抹上小苏打，并用保鲜膜包裹好，放置12小时左右再把保鲜膜撕掉，然后用百洁布擦拭干净就行了。

1、不锈钢的材质直接决定了蒸锅的质量。选用健康304材质，源头把控食品安全。大多数蒸锅的材质以不锈钢为主，不锈钢蒸锅也成为诸多家庭的选择类型之一。2、加厚复底，导热均匀，不易糊锅。锅底的厚度直接影响着传热效率，越薄的锅底越容易焦糊。蒸锅本身靠蒸汽加热食物，锅底聚热效果越好，蒸菜的效率越高。3、人性化的设计细节。对于蒸锅而言，把细节做好就意味着：要有蒸格提手，移动蒸屉时不用到处找抹布护手；锅盖透明视窗，这样可随时看到蒸煮的效果；设有出气孔，能够及时调整锅内压力。