1、烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅，迅速擦干。3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。用少许醋或是柠檬片擦拭就可以去除。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。4、最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。

在初次使用不锈钢锅的时候的使用流程没有做好。一般说明书，都会有说明初次使用的方法，因为一般的五金产品在使用之前都会有一些防氧措施，如果没有清理干净，残留的污渍在使用的过程就会造成不锈钢锅锅具发黑：先用清水洗净，其次用植物五钱加热至40度再把生姜3片入油锅内，用锅铲角或筷子压住姜片擦拭锅底、锅壁，及锅盖内部，循环擦拭3次。然后再次洗净即可使用锅具（约60度）入油，烹煮食品。

在日常的使用中，对于锅具的保养也是非常必要的。1、不适宜长时间放置强酸碱食物；2、不要长时间空锅灼烧，以免引起变形及零部件损坏；3、不锈钢奶锅的把手采用点焊设计，但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。4、清洗不锈钢奶锅时要避免锅体过烫，因为不锈钢在受热后更易被洗净。因燃气不纯，长期使用后，不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄，建议您采用清洁剂和保养剂定期清洗锅表。

不锈钢能防锈的原因是它表面有一层坚固稳定的氧化膜，这层膜很薄，但是却富含了非常丰富的铬。它能够阻绝氧化，但是当这层膜被破坏之后，不锈钢就能生锈了。柠檬汁有除锈的效果。温州汤锅加工定制厂家家里有鲜柠檬的就可以把柠檬榨出汁来，然后用布蘸着柠檬汁擦拭生锈的地方，多擦几次，就能把锈除没了。烧上点水，等水烧开后，用开水浸泡高档汤锅生锈的部位，然后再抹上已经发酸的牛奶，之后再涂上肥皂，这样也能把锈迹给擦干净。

①不锈钢锅烧糊了后，会有一些焦糊的食物粘附在锅子上，很难将其取下，我们可以用水浸泡一段时间后，使其软化后就会很容易取下；②做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为2:2:1)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净；③平底锅焦垢去除锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去，擦洗干净后须一层油；④涂上牙膏，用布沾点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力。