注意不要发生表面划伤现象，不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，使用酒精擦洗即可。

锅具在生活中的使用频率高，并且锅具的种类有很多，比如：电饭锅、炒锅、煎锅等。因为不锈钢管锅具外观好，而且不会生锈，比较耐用。不锈钢锅具应该如何保养？1、每次用完后，别马上用冷水洗锅，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。2、禁止用粗糙的材料擦试外表，会使锅体表面拉伤，用海绵即可。3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。4、尽量用木质锅铲，不会让锅具刮花。

首先材质不同。不锈钢也分很多种，有的里头杂质非常多，而品牌斜身锅价格贵一点的杂质相对而言就会少很多，这么一来，时间长了用便宜的不锈钢锅对人的身体肯定会产生不利的影响，其次如果是几百块钱买的锅，南京斜身锅的厚度是符合国家标准的，但便宜的锅就不一样了，非常薄，大家做饭的时候难免会有些磕碰，这便宜的锅做上一段时间的饭，坑坑洼洼的非常明显，但花几百块钱的锅用好久也是跟新的一样，还有在光泽方面，便宜的不锈钢锅还是很容易生锈的，而贵的就不会生锈，而便宜的会失去光泽，贵的则会一直非常的亮。

随着人们的生活水平的提高，锅具的材料的也是各种各样的，其中最受欢迎的莫过于不锈钢锅。不锈钢的特色是不会生锈，它主要是由铁铬合金再加入一些金属元素制成的它的金属性很好，比其它金属更耐锈蚀，市场上的不锈钢很多，锅具类普遍都是使用304不锈钢锅、430不锈钢和316不锈钢。无论是304不锈钢还是430不锈钢，如果是长时间接触酸、碱类物质会起化学反应。因此不锈钢锅具比较适合煮菜、蒸菜、煲汤和热牛奶，不宜长时间盛放盐、酱油等。

这个现象也印证了一句话，那就是便宜没好货，好货不便宜，朋友们买的时候尽量还是要买质量好点的，毕竟是慢耗品，有的人家好几年都不用换，所以还不如买一个好的慢慢的享用，当然了并不是说越贵它的质量就会越好，只要价格差不多，就能用的住，因为贵的锅包括一些品牌宣传费广告费，这些都会附加在锅的身上，但也不见得就是所有的都是和产品的质量有关系。